Menú de Servicios
Estos son todos nuestros servicios puedes contratarlos por separado o de manera integral.
Entrantes
Te ayudamos a poner en marcha tu negocio. En este apartado podrás encontrar los servicios básicos para poder ponerte en marcha. Si has empezado a trabajar sin estos básicos, no te preocupes, cualquier momento es bueno para analizar qué necesitas y llevarlo a cabo.
Si no es rentable no es viable
Cuadramos tus cuentas
En el día a día de la hostelería es muy difícil saber lo que te cuesta un plato, controlar las mermas, seguir un plan de negocio… en estos detalles se van los beneficios… Deja que lo hagamos por ti.
Plan de negocio
Tu plan contable a futuro es el mapa por el que se guiará tu negocio. Los números no engañan, y tener el control de los mismos es controlar tu negocio.
Diseño de cocina y operativa
Un buen servicio se realiza en un espacio con un diseño inteligente
Dotación de equipamiento
Elegimos el mejor equipamiento que necesita tu negocio.
Fichas técnicas, Recetas y Escandallos
La base de un negocio.
Ayuda con el primer pedido
En un pedido sostenible está el control de los gastos.
Gestión y selección de proveedores
Elegir bien a los proveedores trae beneficios económicos.
Descripción de procesos de trabajo
Analizamos las tareas por partida y las implementamos.
Diseño y revisión de la oferta gastronómica y carta de vinos
El diseño inteligente de la carta es la base de un negocio de éxito.
Transformación del entorno laboral para mejorar el ambiente de trabajo
Mejoramos los sistemas de trabajo para reforzar la productividad.
Idea de negocio
Si quieres empezar de cero o dar un cambio total, te ayudamos a diseñar la idea.
Evaluación y selección de personal
Resolvemos tu problema de personal y lo formamos para ti.
Carta de alérgenos
Imprescindible.
Formación y software de sistema APPCC
El APPCC es el sistema de control de etiquetado, trazabilidad de productos y seguridad alimentaria. Te formamos y te lo dejamos implantado.
Principales
El maridaje perfecto para gestionar tu restaurante correctamente.
Lo que no se mide no se puede gestionar
Asesoramos por horas
Podemos hacerte un trabajo concreto y puntual, o puedes llamarnos cada vez que necesitas ayuda en alguna de tus gestiones.
Gestión económica financiera
Podemos realizar un análisis anual para saber tu beneficio real.
I+D para empresas de alimentación y restauración
Investigamos con tu producto para darle otra salida.
Menú Engineering
Analizamos la rentabilidad y popularidad de cada plato para optimizar tu carta.
Cuenta de explotación
Hacemos una representación dinámica de tus ingresos y gastos en un momento concreto.
Fijación de precios
Fijamos el precio correcto de venta para obtener la máxima rentabilidad.
Gestión de almacén, stock, inventarios...
Los beneficios se pueden ir en una mala gestión de stock. Lo hacemos por ti.
Control de ingresos y gastos
Analizamos ingresos y gastos para encontrar los problemas y dar soluciones.
Detección de oportunidades
Analizamos todas las oportunidades que puede tener tu negocio.
Gestión de mermas
Porque tirar comida no es una opción te enseñamos como a gestionar las mermas.
Postre
¿Te imaginas tener la figura de un chef ejecutivo profesional como «aliado» en tu negocio sin tenerlo en plantilla?
Todo lo que necesitas
Chef ejecutivo
Puedes contratarnos como supervisión independiente, fuera de la vorágine diaria, para tener una visión total y saber que hay que modificar tanto en la operativa como en la ejecución de tu servicio completo.
Alguien que aporte soluciones e ideas frescas a tu oferta gastronómica, aplicando todo el soporte que necesites: escandallos, fichas técnicas etc…
Alguien que pueda hacer los cambios necesarios, que sepa a que precio hay que vender cada producto, para conseguir el margen de beneficio óptimo y qué platos son adecuados o no para tu negocio.
En definitiva, alguien que vele por tu negocio y sea el soporte perfecto para que este sea rentable y duradero.
Llámanos
Sin compromiso ninguno, la primera hora de asesoría corre de nuestra cuenta.